När maten står i centrum

  • onsdag / 12 september / 2018
  • 15:15-15:55
  • Lokal A5

Beskrivning

I omställningen av staden från handelsplats till vårt gemensamma vardagsrum och arena för upplvelser har mat och dryck blivit en allt viktigare del av våra stadsmiljöer. Dettsa seminarium handlar om matens roll i platsens identitetsskapande och de värden som tillförs genom matkulturens lockelser. Träffa bland annat gästgivaren som satte Grythyttan på världskartan och lär dig vad som gjorde att hela Falkenbergs kommun fick en utmärkelse i White Guide.

Moderator
Anna Liljenby Fastighetsägarna
Medverkande
Carl-Jan Granqvist Professor i måltidskunskap, gästgivare, vinkännare och måltidsprofil.
Emma Henriksson Chef digital utveckling och hållbarhet Atrium Ljungberg
Henrik Olsson Utvecklingsledare stadskärnan, Falkenbergs kommun Falkenbergs kommun